Ci siamo concentrati sulla chimica organica, studiando i composti del carbonio e le principali sostanze organiche come idrocarburi, alcoli, acidi carbossilici e polimeri. Questo argomento ci ha aiutato a capire meglio la composizione delle sostanze presenti sia negli esseri viventi sia nei materiali che utilizziamo ogni giorno.
Il collegamento tra sport e scienze può essere proprio la chimica organica, che studia le sostanze presenti negli esseri viventi. Nello sport sono molto importanti le biomolecole come carboidrati, proteine e lipidi, perché forniscono energia al corpo durante l’attività fisica. Ad esempio i carboidrati vengono trasformati in glucosio, che i muscoli usano per produrre energia, mentre le proteine aiutano la crescita e il recupero muscolare dopo uno sforzo intenso. Anche l’acido lattico, che si forma durante attività molto intense, è una sostanza organica collegata al funzionamento dei muscoli. Per questo la chimica organica è fondamentale per capire come il corpo reagisce durante lo sport e come l’alimentazione influenzi le prestazioni atletiche.